主人が会社の人から、京都の筍をもらって来ました～

毎年、頂いていて、喜んでいます～



とっても立派な筍です～



皮をむいてゆがきます



大きめのお鍋にたっぷりのお水で、米ぬかも入れます



米ぬかを指で沈めます　　火にかけてゆがきます



沸騰するまで強火で（ふきこぼれるので注意して）、沸騰したら弱火で1時間以上ゆがきます
お鍋の蓋は少しずらして、ふきこぼれないようにします

ゆがけたら、一晩そのままにしておきます
お鍋が熱いうちに動かしたら、食べた時『イガイガ』するんですよ～



翌日、若竹煮を作りましたよ～



季節のものを食することが出来るのは幸せですね～

今年も、ありがとうございました～